Secret Speyside

La collection Secret Speyside a rassemblé 15 whiskies Single Malt incroyables et historiques provenant de quatre distilleries très prisées des grands amateurs et qui sont aujourd'hui presque impossibles à trouver pour différentes raisons.

Les fonds des quatre distilleries appartiennent à Chivas Brothers, membre important du groupe Pernod Ricard. La marque écossaise emblématique a voulu rendre hommage à quatre de ces petites mais très importantes distilleries dans l'histoire des whiskies du Speyside, l'une des principales régions de production de la boisson nationale écossaise.

Chacune a sa propre histoire riche et unique, mais seuls les anciens de la régionet les grands connaisseurs de la tradition « whiskera » du Speyside savaient ce que les vieux murs des quatre distilleries cachaient : des single malts uniques, singuliers et extraordinaires que le monde méritait de découvrir. C'est pourquoi Chivas Brothers a décidé de nous faire découvrir ces joyaux qui, une fois épuisés, ne seront plus jamais produits.

Les whiskies de cette collection inégalable proviennent des distilleries Caperdonich, qui ont cessé leur activité en 2002 et ont été démolies en 2011, de la pionnière du Speyside : Longmorn, l'emblématique Glen Keith et la lointaine Braes of Glenlivet. Chivas Brothers nous offre la chance de découvrir, de déguster et de collectionner certains des malts cachés au cœur de la région emblématique du Speyside, qui ont rarement été disponibles par le passé.

Pour mieux comprendre l'essence de cette collection, rien de mieux que de lire les mots d'Alan Winchester, une icône du whisky écossais, maître chez Chivas Brothers avec plus de 30 ans d'expérience dans la distillation dans le Speyside :

«Avec des siècles de riche héritage en matière de whisky et un paysage écossais incroyable, Speyside est le trésor du whisky écossais et regorge d'histoires inédites. La sélection de cette collection a été un travail passionnant pour l'équipe de Chivas Brothers ; son contenu a été choisi avec soin pour mettre en lumière certaines distilleries méconnues, leurs malts rares et leurs histoires uniques. Tous les amateurs de whisky trouveront quelque chose de nouveau dans cette sélection de classe mondiale qui montre toute la richesse des saveurs et des caractères que les distilleries de Speyside peuvent offrir.

Tous les whiskies de la collection sont des Single Malt âgés de 18 à 30 ans, avec ou sans caractère tourbé , et certains sont Cask Strength, c'est-à-dire purs, tels qu'ils sont sortis du fût