Kilchoman Distillery

Redonner vie à l'art et à la tradition de la distillation à la ferme, tombés en désuétude, à Islay. C'est ce qui a poussé Anthony Wills à créer la distillerie Kilchoman, la première nouvelle distillerie à ouvrir ses portes sur l'île ces dernières années.

Plus d'une décennie plus tard, la maison produit le seul single malt entièrement produit à Islay. De la culture de l'orge à la mise en bouteille, en passant par le maltage, la distillation et le vieillissement, toutes les étapes sont réalisées dans les installations situées à Bruichladdich.

La gamme 100 % Islay incarne le mieux l'essence même de la distillerie. Le souci du détail guide tout le processus de fabrication artisanale de ces whiskies de malt. Cette philosophie est en grande partie possible grâce au fait que Kilchoman est l'une des deux seules distilleries indépendantes de l'île et, par extension, de toute l'Écosse. Cette liberté leur permet de continuer à approfondir la tradition pour offrir un single malt d'une qualité exceptionnelle.