César Martí élabore un rhum contenant 70 % d’aguardientes ou eaux-de-vie de canne cubaine, la proportion la plus élevée des rhums cubains.
L’héritage d’un art du XIXème siècle que le jeune Maestro Ronero maîtrise à la perfection. La texture de la bouteille du rhum Eminente ainsi que l’étiquette rappellent la forme de l’île : celle du crocodile.
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