Chanson Père & Fils

Le Domaine Chanson Père & Fils a été fondé par Simon Verry au XVIIIe siècle, sous le règne de Louis XV. Il a ensuite été racheté par la Maison Bollinger, célèbre pour son illustre sponsor, Sir James Bond. La Maison Bollinger possède également d'autres domaines prestigieux comme Langlois-Chateau dans la vallée de la Loire ou Delamain à Cognac.

Comme le veut la tradition bourguignonne, la relation entre le terroir et la qualité du vin est ici si subtile que l’origine du vignoble est présente jusque dans l’appellation du vin.

Terroir

Le Domaine Chanson possède 19 clos classés Premiers Crus et Grands Crus, situés dans les zones les plus réputées de Bourgogne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais et Beaujolais.

Une sélection spécifique et rigoureuse des parcelles permet d’obtenir la plus grande qualité et les meilleurs rendements de la vigne.

Le sol est labouré afin de permettre aux racines de la vigne de se développer en profondeur, et d’exprimer ainsi au mieux la particularité du terroir.