Bodegas Mauro

Depuis 1978, Bodegas Mauro est connue pour la production de vins rouges destinés à vieillir, reflétant l'identité du terroir, les caractéristiques des variétés et la personnalité du vigneron.

L'héritage viticole de cette domaine, situé dans une petite commune proche de Valladolid, à Tuleda de Duero plus précisément, remonte à 1562 lorsque Philippe II d'Espagne lui imposa de payer des taxes en raison de la qualité de ses cépages. Une grande demeure castillane du XVIIe siècle abrite aujourd'hui le chai de vieillissement ainsi que la salle de mise en bouteille. En contrepoint, depuis 2004, l'élaboration du vin se fait dans un bâtiment moderne et fonctionnel qui permet de mettre le raisin en cuve de fermentation par gravité.