Agás do Tempo

Son fils, Manuel Freijido, a continué le boulot en cultivant le vignoble de son père et en faisant ses vins dans la maison familiale, en plein quartier juif de Ribadavia. Après sa mort, son frère Jesús a hérité du vignoble qui faisait sa fierté, et aujourd'hui, c'est son petit-fils José Felicísimo Pereira, avec son fils Iván, qui perpétue cet héritage.

Felicísimo est la quatrième génération de viticulteurs à la Finca la Cabrita. Ses vignes, vieilles de plus de 100 ans, sont le joyau de la couronne, ce qu'il chérit le plus et le pilier sur lequel repose tout le projet. Treixadura, Albariño, Loureiro pour les blancs et Brancellao, Sousón ou Caíño tinto pour les rouges, entre autres, poussent sur des sols granitiques, ou de sábrego comme on les appelle là-bas.

Tout

est fait à la main, en gardant l'artisanat vivant et en respectant au max l'environnement, le cadre et la tradition, tant de la région que de la famille. Parce que c'est ce qui compte

vraiment

.Malgré le temps qui passe et les gens qui changent, ce sont nos œuvres et nos actions qui restent