Description

C'est le premier vin de pago de Valdelosfrailes, issu d'un vignoble de cépages Tinta del País âgés de 125 ans. Ferme, corsé et très fruité

Fiche technique

Le domaine
Bodega Valdelosfrailes
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Production
30 000
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Cigales

Dégustation

Vue
Il est bien recouvert d'une robe propre et brillante, avec des tons cardinaux dominants et des reflets violacés sur les bords.
Nez
Très aromatique et délicat, avec des notes de fruits noirs mûrs et des touches de bois noble et de boîte à cigares qui évolueront.
Bouche
Ample, puissant, avec un corps bien structuré aux tanins doux, à la fois gras et agréable, avec une finale persistante et agréable.
Température de service
On recommande de servir à 16 °C
Accord mets et vin
Tous les types de fromages et de viandes, rôtis, gibier et poissons bleus.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de Las Costanas
Description
Il est à 800 m d'altitude et orienté vers le nord.
Size
8 ha
Année de plantation
1983
Sol
Franco-sableuse-argileuse, avec plein de cailloux roulés.
Climat
Continental avec une influence atlantique. L'année 2016 a été marquée par un hiver très doux et un mois de janvier très pluvieux, une tendance qui s'est poursuivie jusqu'en mai. L'été a commencé par des températures douces et s'est terminé par une forte chaleur, avec une maturation lente des raisins tout au long du mois de septembre.
Les vendanges ont commencé tardivement, à partir de la première semaine d'octobre, avec des degrés d'alcool modérés et de bons indices de couleur.
Rendement
1 000 kg/ha.
Vendanges
Vendange manuelle et sélection des raisins
Vinification
Fermentation pendant 10-14 jours dans des cuves en inox à une température de 25 °C.
Elevage
Rouge crianza : 21 mois en fût et 24 mois en bouteille.