Description

C'est sur les collines du Haut Monferrato, tout près d'Acqui Terme, au nord-ouest de l'Italie, qu'on cultive les raisins Brachetto qui servent à faire ce vin effervescent, doux et aromatique. Ce raisin donne des vins légers, avec des notes aromatiques de fraise. Ce Toso Brachetto D'Acqui Fiocco di Vite est un vin délicieux, peu alcoolisé et très gastronomique, avec lequel le domaine s'enracine dans la tradition de ce type d'élaborations dans la région

Fiche technique

Le domaine
Toso
Type de vin
Rouge - sucré
Millésime
2023
Alcool
5.5% vol.
Cépage
100% Brachetto
Origine
Piemonte DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des bulles fines.
Nez
Arômes de musc. Intensité moyenne.
Bouche
Il est doux et fruité. Notes florales et fruitées. Soyeux et joyeux.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des pâtes, des fruits et des salades.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les collines piémontaises du Haut Monferrato.
Sol
Composé de marges calcaires. Parfois un peu sableux.
Climat
Très changeant, typique de la région.
Vinification
Fermentation en cuves pendant au moins un mois.