Description

Le célèbre œnologue rhônalpin Alain Graillot fait naître ce délicieux Syrah dans le domaine Casablanca Ouled Thaleb, fondé en 1923. Le résultat est une référence qui séduit dès le premier verre avec une large palette aromatique et une finale longue et persistante. Parfait pour accompagner les rôtis

Fiche technique

Le domaine
Domaine Alain Graillot
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Meknès

Dégustation

Nez
Expressif et intense. Il offre des notes de poivre, de réglisse, de fruits noirs confits et d'épices exotiques.
Bouche
Puissant, intense et profond.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les rôtis, surtout l'agneau aux épices et aux herbes comme le romarin.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles avec une moyenne d'âge de 30 ans.
Sol
Sableux.
Vinification
Fermentation dans des cuves en ciment avec raisins entièrement égrappés.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois dans une combinaison de foudres et de ciment.