Description

Le Chardonnay a trouvé dans le terroir de Pago de Cirsus, au sud de la Navarre, un endroit où il peut s'exprimer de manière vive et intense. Au nez, il présente des notes de fruits tropicaux et des touches sucrées, tandis que son passage en bouche est frais et sa finale persistante

Fiche technique

Le domaine
Pago de Cirsus
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante avec des reflets verts clairs.
Nez
Fruits tropicaux, ananas et mangue, avec des notes de fruits confits, de pêche et de kiwi.
Bouche
Compact et frais, avec des notes aromatiques d'agrumes et d'herbes. Finale persistante.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Particulièrement recommandé pour les entrées à base de légumes, poissons et fruits de mer, viandes blanches, fromages frais et conserves de poisson.

Vignoble et élaboration

Climat
Climat continental extrême, avec des hivers super froids et des étés super longs et secs.
Vendanges
Vendange de nuit.
Vinification
Macération préfermentaire à froid à 5 °C pendant 24 heures. Fermentation en cuves inox à basse température.