Description

Au début de la récolte, alors que Michel et Jeff discutaient de la cuvée sur le pont de Roquebrun, un groupe d'hirondelles a survolé les vignobles en chantant joyeusement. C'est pour cette raison que les viticulteurs ont décidé sur le moment même de baptiser ce délicieux blanc ainsi, reflet de la merveilleuse nature où poussent ses raisins. 

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Visual
Robe or pâle.
Nez
Arômes de fruits blancs et d'agrumes.
Bouche
EN bouche, il est sec, facile à boire, aromatique et frais, avec une très belle acidité.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pelliculaire. Fermentation en cuves inox.
Elevage
Élevage sur lies.