Description

Au XIXe siècle,Ronda était un arrêt incontournable du Great South Tour des voyageurs romantiques anglais. Ce vin élégant rend hommage à ces Britanniques qui, grâce à leur amour pour les paysages de Ronda et à travers leurs récits, ont donné une renommée mondiale à cette belle ville andalouse. Un rouge fruité et charnu qui, selon son œnologue Ana de Castro, « est le vin du domaine qui représente le mieux l'essence de son terroir, Ronda ».&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Finca La Melonera
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Ronda
Cépage
50% Tintilla de Rota, 30% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des bords violacés.
Nez
Frais et fruité. Les arômes de framboise, de fraise et de fruits des bois ressortent bien, puis laissent place à des notes subtiles de poivre et de noix de muscade.
Bouche
Charnu et rond. Il a des tanins mûrs bien intégrés et un fond balsamique. Il laisse un long arrière-goût.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches au four ou à la plancha. Un bon allié des pizzas.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes situées entre 600 et 900 mètres d'altitude. Vignobles propres et contrôlés.
Année de plantation
En gros, 10 ans.
Sol
Franco-argileux avec quelques plaques calcaires.
Climat
C'est un climat de montagne, avec une différence de température de 20 degrés entre le jour et la nuit, aussi bien en hiver qu'en été.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vinification en rouge avec macérations moyennes et température contrôlée à 25 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 5 mois en foudres de chêne français Allier moyennement toastés.