Description

Ce mono-cépage de Riesling est l'un des best-sellers de Günther Steinmetz et une référence parmi les vins secs allemands les plus accessibles depuis les années 50. Issu d'un vignoble unique et fermenté en inox pour garder le fruit et l'acidité, c'est un choix parfait pour découvrir le monde passionnant des blancs de la Moselle

Fiche technique

Le domaine
Weingut Günther Steinmetz
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Mosel

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair avec des reflets verts.
Nez
Corsé, avec des arômes d'abricot, de prune et une touche florale et minérale de silex.
Bouche
La complexité se retrouve aussi en bouche, avec une légère acidité et une acidité bien équilibrée.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec tous les poissons et les salades.

Vignoble et élaboration

Nom
Brauneberger Mandelgraben.
Description
Vignoble orienté sud-est.
Année de plantation
Plus de 40 ans.
Sol
Mélange d'ardoise bleue, grise et marron.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.