Description

Con este vino del tipo Generoso Flor de Lebrija, la bodega ha intentado que la experiencia de catarlo sea la misma que la de sacar la copa directamente de una de sus viejas barricas y beberla tal cual, sin tratamiento que le mengüe sus grandes cualidades. Frasquito Reserva en Rama está elaborado con el sistema de criaderas típicas de Jerez con soleras de más de 50 años, y criado bajo velo en flor durante los 12 meses del año. Su salinidad viene dado por los aires del atlántico que bañan los viñedos.

Fiche technique

Le domaine
González Palacios
Type de vin
Autres
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Palomino
Origine
Lebrija

Dégustation

Vue
Color oro viejo con ribetes dorados. Lágrima densa.
Nez
Potente, con aromas a levaduras, espinos y sal.
Bouche
Exquisito y complejo con ligeros toques amargos y salinos.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Mariscos, pescados, frutos secos, chacinas ibéricas y tapeo en general.

Vignoble et élaboration

Rendement
75 hectolitros por hectárea.
Elevage
Crianza bajo velo en flor, por el sistema de criaderas típica de la zona en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas.