Description

Finca Garabato est un vin mono-cépage d'Albariño , fait à partir de vieilles vignes de plus de 40 ans . Les raisins viennent uniquement du domaine qui donne son nom à ce blanc.La maturité du vignoble se reflète dans sa couleur intense, son arôme de fruits mûrs et sa persistance en bouche, qui lui confèrent une structure idéale pour accompagner des fromages semi-affinés et des viandes blanches

Fiche technique

Le domaine
Valtea
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille intense.
Nez
Fruit super mûr, confiture de poire, pomme, Lies fines.
Bouche
Attaque ample en bouche, complexe, glycérique et intense en finale.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Viande blanche, fromages semi-affinés, poisson et fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Garabato.
Description
Ils sont disposés en larges terrasses ou balcons suspendus au-dessus du bassin du Minho, face au Portugal, orientés nord-sud et sur un terrain accidenté, en légère pente.
Size
8 hectares.
Année de plantation
Cépages vieux de plus de 25 ans.
Climat
Côte Atlantique avec de gros contrastes entre l'hiver et l'été, et entre la nuit et le jour.
Vendanges
La vendange se fait à la main, avec une première sélection des grappes dans le vignoble.
Vinification
Le moût obtenu après le premier pressage est mis à fermenter à basse température dans des cuves.
Elevage
Rouge crianza élevé en cuve sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage.