Description

Le Petit Verdot montre tout son potentiel dans ces vignobles boliviens à 2 000 mètres d'altitude. Au début, le domaine utilisait ce raisin pour ses assemblages. Mais vu les super résultats obtenus chaque millésime, ils ont décidé de faire un mono-cépage qui est devenu l'un de leurs vins les plus emblématiques. Le nom est un hommage à la femme du fondateur.


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Fiche technique

Le domaine
Campos de Solana
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Petit verdot
Origine
Tarija

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
Il dégage des arômes de fruits noirs, de groseilles et de prunes, avec des notes mentholées, torréfiées, de thé noir et de tabac.
Bouche
Corps et tanins mûrs. Il a une finale super longue et un arrière-goût torréfié.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.
Garde
Jusqu'en 2037 environ si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
El Mirador.
Description
Domaine situé dans la vallée de Santa Ana à Tarija, en Bolivie. Ces vignes sont à 2 000 mètres d'altitude
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Dans le domaine, les raisins passent par une longue macération et sont souvent remontés au début de la fermentation.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français partiellement neufs.
Embouteillage
Rouge crianza de 6 mois en bouteille avant sa mise en vente. Mise en bouteille sans clarification ni filtration.