Description

Un vino casi imposible de encontrar en el mercado ya que tan solo se elabora una barrica del mismo. Todo nace en un minúsculo viñedo de Chardonnay. que era la madre de injertos de toda la bodega. Este vino es un ejercicio de estilo, una curiosidad para los amantes de los grandes vinos. Un vino de iniciación al placer de antaño. Plantado en el mismo terruño que Les Perrières, es muy interesante comparar estos dos vinos en la misma añada porque solo el injerto hace la diferencia. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Guillot-Broux
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2017
Alcool
13.0% vol.
Production
300 botellas
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Mâcon Cruzille
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 9 y 12 ºC.
Garde
Hasta 2032 en óptimas condiciones de conservación.

Vignoble et élaboration

Nom
Le Clos
Size
0,1 hectárea.
Année de plantation
Viñedo plantado en 2001.
Sol
Caliza oolítica materializada por sucesivas capas de placas de piedra caliza (lauses) con poca profundidad (20-40 cm).
Climat
Continental.
Rendement
20 hectolitros por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual.
Elevage
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.