Description

À grands maux, grands remèdes. C'est ce qu'a dû penser Louis-Benjamin Dagueneau, fils du génial Didier Dagueneau, lorsqu'il a décidé de faire une seule cuvée avec les raisins de la récolte 2021, après que le gel ait dévasté plusieurs zones de son vignoble et réduit considérablement la récolte. C'est comme ça qu'est né ce 100 % Sauvignon blanc qui, vu ses origines variées , porte sur son étiquette la mention Vin de France, mais qui montre toute la qualité d'un terroir exceptionnel et le savoir-faire hérité de son père. Un joyau plein de saveur, d'onctuosité et d'une texture délicate qui promet une évolution exceptionnelle en bouteille. Ici en format 1,5 litre

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Loire

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2036 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles principalement situés à Pouilly-Fumé.
Size
11 hectares.
Sol
Avec une forte présence de silex, d'où l'arôme fumé si particulier de cette région française.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne et cuves ovoïdes en bois.