Description

Ce grand vin, deuxième Grand Cru Classé de 1855, vient des plus vieilles vignes cultivées dans les parcelles historiques du domaine. C'est un vrai Pauillac qui offre une expérience sensorielle incroyable avec ses riches arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Élégant, intense, long... bref, un rouge qui s'améliore d'année en année et qui peut vieillir plus de 40 ans en cave

Fiche technique

Le domaine
Château Pichon Baron
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
76% Cabernet sauvignon, 24% Merlot
Origine
Pauillac

Dégustation

Nez
Notes de fruits noirs et d'épices.
Bouche
Intensité et longueur exceptionnelle en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est super bien divisé en parcelles et on y travaille avec soin, en s'adaptant aux caractéristiques de chaque terroir. Parmi celles-ci, on peut citer la Butte de Pichon Baron, le domaine historique du château, déjà en production quand le cru a été créé en 1694. Elle est dédiée à la production du grand vin de la maison et représente la plus grande partie de son coupage.
Size
Le vignoble du château s'étend sur une superficie totale de 73 hectares.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 35 ans.
Sol
Cascajoso de super qualité, pauvre en nutriments et sans trop d'eau, parfait pour le Cabernet sauvignon.
Climat
L'année 2020 a commencé par un hiver pluvieux, suivi d'un printemps tropical. Il a fallu surveiller le sol et protéger les vignes contre le mildiou. Le temps chaud et sec a donné lieu à l'une des floraisons les plus précoces de l'histoire, deux semaines avant la date habituelle. Les pluies ont cessé fin juin, laissant place à un temps frais et sec jusqu'au début de la maturation, mi-juillet. L'été a apporté une sécheresse et des vagues de chaleur sporadiques jusqu'à la mi-août, lorsque des orages ont rafraîchi l'atmosphère. Les vendanges ont commencé environ dix jours plus tôt que d'habitude, avec du soleil pour les Merlot et des orages pour les Cabernet.
Vendanges
Vendange manuelle du 14 au 22 septembre pour le Merlot, et du 22 au 30 septembre pour le Cabernet sauvignon.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français, dont 70 % neufs.

L'avis des experts

James Suckling:

Fabulous aromas of blackcurrant, blueberry, crushed stone, graphite and lead pencil. Some violets and other flowers, too. Full-bodied with incredibly encompassing tannins that are like the finest velvet in texture. The structure is superb, with so much tension and focus. Seamless. This could be the new 1990 or better. Try after 2028.

Jeb Dunnuck:

The flagship 2020 Château Pichon-Longueville Baron is pure gold, a full-bodied, rich, powerful 2020 displaying the vintage's purity, focus, and structure front and center. A blend of 76% Cabernet Sauvignon and 24% Merlot, its dense purple hue is followed by a mammoth-sized bouquet of cassis, blackberries, smoked earth, graphite, and cedar pencil. With ripe tannins, a seamless, layered mouthfeel, and one heck of a finish, it comes closest in my mind to the estate 2010, and I think is clearly in the same realm as the 1989, 1990, 2000, 2009, 2010, 2015, and 2019. It offers pleasure today, but it certainly warrants 7-8 years, a decade if possible, of bottle age and will have 40-50 years of overall longevity.

Wine Enthusiast:

Made with a high percentage of Cabernet Sauvignon, this wine offers dark tannins that give density and massive black fruits. With a magnificent combination of dark fruits and rich structure, it is set for long-term aging. Drink from 2028.

The Wine Advocate:

The brilliant 2020 Pichon-Longueville Baron offers up inviting aromas of sweet berries and cassis mingled with pipe tobacco, loamy soil, pencil shavings and licorice. Medium to full-bodied, deep and layered, its velvety attack segues into a concentrated mid-palate that's framed by rich, powdery tannins, concluding with a long, vibrant finish. A blend of 76% Cabernet Sauvignon and 24% Merlot, it's a true classic that's a touch less demonstrative out of the gates than the sensual 2019, but which in the fullness of time will prove every bit as good.