Description

Le millésime 2021 de ce vin mythique a été qualifié par le domaine comme équilibré et complexe, de grande qualité et avec un super potentiel de vieillissement, reflétant fidèlement le terroir spectaculaire du Château Angélus. Une récolte qui ne restera pas dans les annales pour son niveau de production, en raison d'une sélection rigoureuse visant à ne récolter que les meilleurs raisins. Un très grand Bordeaux Premier Grand Cru Classé A à la hauteur de sa légende

Fiche technique

Le domaine
Château Angélus
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
60% Cabernet franc, 40% Merlot
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Dégustation

Vue
Couleur brillante, profonde et intense.
Nez
Discret au début, il s'ouvre ensuite sur des arômes subtils et complexes. Les notes de fruits rouges et les nuances florales et épicées ressortent bien.
Bouche
Frais et franc, avec une bonne longueur en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignes sont situées dans un amphithéâtre naturel sur un coteau exposé au sud à Saint-Émilion.
Size
27 hectares.
Année de plantation
39 ans en moyenne.
Sol
De l'argile et du calcaire dans la partie supérieure ; puis de l'argile, du sable et du calcaire à mesure que la pente descend.
Climat
Ce millésime se distingue par un hiver doux et pluvieux, avec plusieurs épisodes de mildiou au printemps. L'été a mis du temps à arriver, mais à partir du mois d'août, les conditions ont été super favorables jusqu'aux vendanges.
Vendanges
La Vendange du Merlot a eu lieu le 20 septembre et celle du Cabernet sauvignon début octobre.
Vinification
Dans des fûts de chêne et des cuves inox pour le Merlot et dans des cuves en béton pour le Cabernet franc. La fermentation alcoolique s'est faite à une température pouvant atteindre 28 °C. Macération post-fermentaire entre 28 et 30 °C pendant 1 à 3 semaines.
Elevage
Rouge crianza de 22 mois. Le Merlot et une partie du Cabernet franc sont élevés dans des fûts neufs en chêne français à grain fin, et le reste du Cabernet dans des foudres de 30 hectolitres.

L'avis des experts

James Suckling:

This is so delicious, with lovely focused cherries, flowers, dried sandalwood and some Indian spices. Medium-bodied with fine tannins and just a touch of wood to the pure fruit and a subtle and refined finish. 40% merlot and 60% cabernet franc, the most cab franc in a long time.

Jeb Dunnuck:

The 2021 Château Angélus is based on 60% Cabernet Franc and 40% Merlot brought up all in new oak, with 50% of the Cabernet Franc in foudre. It has a gorgeous perfume of black raspberries, wildflowers, darker cherries, graphite, and lead pencil that evolves beautifully with time in the glass. Medium-bodied, elegant, and all about finesse and refinement, it has perfectly integrated oak, ultra-fine tannins, and outstanding length. The harvest here spanned from September 17 to October 2, and it hit 13.5% alcohol and 3.65 pH.

The Wine Advocate:

The 2021 Angélus unwinds in the glass to reveal aromas of dark berries, plums and cherries mingled with rose petals, forest floor, spices and pencil shavings, framed by creamy new oak. Medium to full-bodied, layered and vibrant, it's taut and structured, with a deep core of fruit, chalky tannins and a long, perfumed, vanillin-inflected finish. As readers will remember, it's a blend of fully 60% Cabernet Franc with 40% Merlot, incorporating foudres in addition to 225-liter barriques, and the rich, toasty oak signature of yesteryear is now firmly in the background, even if the wine still carries a youthful patina. The 2021's classically balanced profile will reward a bit of bottle age.

Decanter:

Herbal edged raspberries on the nose, smells floral, lifted and softly savoury too. Clean and clear, a lovely punchy energy straight away offset by high, mouth-watering acidity. Sleek and pure, slightly tangy with red summer berries, some bitter orange elements and an undertone of salty minerality which lingers on the finish. Very likeable and easy to drink. Great tannins and hit of mint at the end. Drink straight away. Why wait.