Description

Frais, fruité, avec une acidité naturelle bien équilibrée. C'est comme ça ce blanc 100 % Chardonnay de la vallée de Trevelin, une Indication Géographique Protégée de Patagonie argentine, officiellement reconnue à la demande du domaine Casa Yagüe pour son emplacement unique et extrême

Fiche technique

Le domaine
Casa Yagüe
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Valle de Trevelin

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 330 mètres d'altitude dans la vallée de Trevelin, dans la province de Chubut, en Patagonie argentine. Agriculture biologique et rendements faibles, dans le respect de l'harmonie et de la longévité de chaque plante. Utilisation d'un système d'irrigation par aspersion pour protéger les vignes.
Sol
Bon drainage, sol sableux et meuble, matière organique en surface et lit de rivière profond avec sable et cailloux.
Climat
Le climat super froid donne à ce grand vin blanc son caractère unique. La différence de température entre le jour et la nuit concentre les arômes et les saveurs de ce Chardonnay.
Vinification
Élevage en cuves inox, fermentation à température contrôlée de 15 °C, sans malolactique et sans passage en fût.

L'avis des experts

James Suckling:

Fresh, elegant aromas of green pineapple with lemon zest and a hint of sour cream. Medium body with limey, pure fruit and a clean, mouthwatering finish. A little neutral. Drink now.