Description

Vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle. Complètement sec, un Brut Nature sensationnel qui séduit dès la première gorgée.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Casa Ravella
Type de vin
Cava
Alcool
12.0% vol.
Cépage
40% Xarel.lo, 40% Parellada, 20% Chardonnay
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Pâle avec des nuances verdâtres. Cristallin, lumineux et élégant. Avec des bulles fines.
Nez
Bonne persistance aromatique. Frais et long en bouche.
Bouche
Vraiment délicieux, il représente bien les caractéristiques et l'essence des terres calcaires d'où il vient. Charnu, savoureux, avec des notes d'herbes aromatiques, de pamplemousse et de fruits secs.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en propriété.
Sol
Calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Produit de façon traditionnelle avec une fermentation alcoolique dans des cuves inox, puis une seconde fermentation dans la bouteille où il sera vendu.
Elevage
Au moins 15 mois d'élevage sans liqueur d'expédition ni sucre ajouté.