Description

Austum Ecológico es un tinto joven que se caracteriza por ser un vino fresco y afrutado, con predominio de los aromas primarios sobre los de la crianza. 

Fiche technique

Le domaine
Tionio
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.4% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color cereza vivo con un fondo violáceo.
Nez
Intensa y muy franca donde predominan los aromas de flor azul y fruta negra.
Bouche
Destaca por su frescura y amabilidad. Estamos ante un vino elegante, equilibrado y frutal.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
La Asperilla.
Description
Viñedos situados en el municipio de Peñafiel a 800 metros de altitud. Plantación en espaldera. Densidad de plantación de 3.700 cepas por hectárea.
Année de plantation
Cepas plantadas en 1994.
Sol
Arcillo-calcáreo con diferentes porcentajes de arena.
Climat
Continental.
Vinification
Fermentación a temperatura controlada de entre 23 y 25 ºC.
Elevage
Crianza de 6 meses en barrica de roble.