Description

Este coupage lo forman una Gamay procedente del sur de la Borgoña (Fleurie) y una Pinot noir de los viñedos de la familia Ganevat en Jura. Se lleva a cabo bajo técnicas biodinámicas y con una vinificación de depósitos de gran formato que respetan la identidad y tipicidad de cada terruño. Frescura, fruta y una deliciosa textura.

Fiche technique

Le domaine
Anne et Jean-François Ganevat
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Gamay, Pinot noir
Origine
Vin de France

Dégustation

Nez
Floral y muy mineral, con notas de frambuesa, regaliz y pimienta negra.
Bouche
Carnoso y muy elegante, destaca por su textura sedosa en boca.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Ideal como copa de aperitivo, con pescados azules y carnes blancas.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos procedentes de Fleurie (Beaujolais) y Jura.
Vinification
Maceración semicarbónica.
Elevage
Crianza de 8 meses en depósitos de roble de gran formato.