Description

Un rhum super premium haut de gamme produit en quantités très limitées et l'un des préférés des grands connaisseurs. C'est une véritable merveille de la distillation, vieilli en fûts de chêne américain et fini en botas ayant contenu du PX de Jerez. Le résultat, c'est une explosion d'arômes de porto, de boîte à cigares, de fruits secs et de chocolat, avec une bouche corsée, sucrée et épicée

Fiche technique

La Distillerie
Diplomático
Type
Rum
Álcool
47.0% vol.
Origine
Venezuela

Élaboration

Spiritueux à base de miel de canne à sucre et d'eau pure, distillé dans des alambics en cuivre vintage. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne blanc pendant au moins 12 ans jusqu'à ce qu'il atteigne sa maturité optimale. Il est ensuite affiné pendant 2 ans supplémentaires dans des fûts de sherry ayant contenu du PX, ce qui lui donne un profil sensoriel corsé. Le Diplomático Ambassador est mis en bouteille directement à partir du fût afin de préserver toute l'expression de ses propriétés organoleptiques.&nbsp

Dégustation

Vue
Couleur caramel foncé iodé.
Nez
Son profil aromatique riche comprend un mélange équilibré d'arômes, notamment de porto, de boîte à cigares, de fruits secs et de chocolat.
Bouche
Corsé, avec des saveurs de raisins secs, de noix de muscade, de cannelle et de chêne toasté qui laissent place à une longue et agréable finale.
Garde
Servir uniquement à température ambiante dans un verre large ou un verre à sherry.