Mas Gabinèle

Né en 1997, ce domaine situé sur la commune de Laurens offre des vins issus de Faugères signés Thierry Rodriguez, petit-fils de vigneron. [break]

Cette aventure commence lorsque Thierry achète ses premières vignes à son ami Gabriel Mas de Laurens. Il réalise alors son rêve : faire un vin qui lui ressemble. Son objectif ? Élaborer des vins expressifs, fruités, aux tanins souples et soyeux, et de bonne garde.

Baptisé Mas Gabinèle (« cabanon de vigne » en occitan), le domaine, de petite taille lors de ses débuts, est agrandi petit à petit et compte aujourd’hui 20 hectares pour 26 parcelles réparties sur trois îlots.

Les vignes, entourées de haies naturelles, de bois et forêts de chêne vert, chêne liège et de garrigue, se plaisent dans ce paysage vallonné situé sur les contreforts des Cévennes. Le terroir, constitué de schistes gréseux, donne de faibles rendements. Les cépages employés sont ceux de l'appellation Faugères, tels que la Syrah, le Grenache, ou encore le Mourvèdre.

Grâce à ses pratiques respectueuses de l’environnement et de la biodiversité, le domaine a obtenu en 2016 la certification Haute Valeur Environnementale.

Plus récemment, le Mas Gabinèle a entrepris la production d’huile d’olive, avec une première récolte en 2017.