Galerie Domaine Tournon
Situation et coordonnées du producteur
Domaine tournon
Heathcote VIC
Australie
Année de création
1997
Surface totale du vignoble
34 ha.
Michel Chapoutier est l’un des gourous du vin français. Aux côtés de sa famille, il s’est fait un nom parmi les plus grands et les meilleurs producteurs du Rhône. Il s’est lancé depuis 1997 dans l’aventure australienne. [break]
C’est dans le pays océanique que Michel Chapoutier a voulu créer des vins clairement australiens, tout en maintenant cependant la façon dont il les élabore en France. Pour y parvenir, il s’est entouré de viticulteurs australiens qui l’accompagnent dans la création de véritables pépites.
M. Chapoutier ne négocie pas son engagement envers la viticulture biodynamique et biologique, des récoltes d’un terroir spécifique, le terroir unique des régions vinicoles de Pyrenees et Heathcote dans la Victoria.
Sa philosophie de travail est, en Australie aussi, tout un défi au statu quo qui inclut une intervention minimale au cours du processus, une vinification en petits lots, la plantation de vignes non clonées du XIXème siècle, la fermentation avec levures indigènes en cuves béton, et l’étiquetage de ses vins en braille pour promouvoir l’inclusion des personnes aveugles.
Du lundi au jeudi de 9h30 à 18h30 et le vendredi de 9h30 à 15h30 (à l'exception des jours fériés)
General: 09 77 55 66 81
Lu/Je 09:30 to 18:30
Ve 09:30 to 15:30.
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