Description

Fueron los monjes de la poderosa abadía de Cîteaux quienes en el siglo XII plantaron el viñedo de Vougeot, nombre derivado del pequeño río homónimo cercano, sentando las bases de su larga y brillante reputación. De ahí procede este tinto que muestra una cara más madura de la Pinot noir plena tanto de fuerza como de gran elegancia. 

Fiche technique

Le domaine
Maison Nicolas Potel
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Vougeot Premier Cru

Dégustation

Vue
De color rubí profundo con reflejos violáceos.
Nez
Aromas que recuerdan a bayas como la guinda y la grosella negra, acompañadas de una nota floral de violeta y un toque de sotobosque mezclado con trufa.
Bouche
Tinto con una estructura sólida, sabores afrutados y de regaliz, y taninos presentes pero elegantes y bien integrados.
Température de service
Se recomienda servir a 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo ubicados muy cerca de la parte norte del famoso viñedo Clos de Vougeot, en la Côte de Nuits, a una altitud entre 240 y 280 metros.
Sol
Calizo marrón y poco profundo y en el fondo calizo, de margas finas y arcilloso.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
La cosecha se despalilla íntegramente y se somete a una maceración en frío de 4 a 5 días antes de la fermentación. Los bazuqueos y remontados se realizan diariamente.
Elevage
Crianza en barricas de roble (el 50% nuevas) de 15 a 18 meses (50% barrica nueva).