Chablis

Chablis Les Preuses Grand Cru 2017

100% Chardonnay
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55,50 € TTC Bouteille 75 cl
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Description

Le Grand Cru Les Preuses est l'un des terroirs les plus exceptionnels de Chablis. Un lieu unique situé sur une pente exposée au sud-ouest. Ce vin qui y puise ses origines est tout en harmonie et équilibre. Un esnemble de nuances aromatiques qui le rendent exquis. Élaboré totalement à partir de Chardonnay, il exprime maturité et élégance après plus d'un an d'élevage sur lies. Bien conservé, durant quelques années, il évoluera de façon subtile et complexe

Fiche technique

Marque:
Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis Les Preuses Grand Cru
Appellation:
Chablis
Type:
Blanc
Millésime:
2017
Alcool:
13% vol.
Cépage:
100% Chardonnay

Dégustation

Température de dégustation:
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal sur des plateaux de fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques, des langoustes, du crabe ou des poissons accompagnés d'une sauce légère, mais aussi sur des volailles ou des viandes blanches sauce crémeuse.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignobles exposés au sud-ouest.
Année de plantation:
Vignobles plantés entre 1950 et 1973.
Sol:
Mélange de marnes et de sol Kimmeridgien argileux.
Élevage:
Vinifcation et vieillissement sur lies fines durant 15 mois (minimum). 30 % du vin repose en chêne (fûts neufs) et le reste en cuves inox à température contrôlée.

L'avis des experts

James Suckling:

Very attractively fresh, floral aromas here with a wealth of super fine citrus, bread and grilled-cashew notes, too. The palate has a sleek, succulent array of very ripe lime and sliced-pineapple flavors. Drink now.

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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2017 2015

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By Tonino nostra sl A., ven 19/07/2019 - 11:09

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