Espelt Viticultors

Situés « là où les Pyrénées se jettent dans la Méditerranée », ils montrent depuis le début du siècle leur caractère unique et leur particularité à travers leurs vins et un projet œnologique bien solide. À la tête de cette cave, on trouve Anna Espelt, petite-fille du fondateur du domaine.

Ils possèdent plusieurs parcelles de vignes âgées de 30 à 114 ans, principalement plantées de Cariñenas et de Grenaches qui cachent en leur sein de petites quantités de Lledoner (Grenache rouge) ou de ce qu'on appelle le Lledoner blanc. Les vignes sont plantées sur de l'ardoise, ce qui donne des rendements très faibles, mais apporte complexité et puissance aux vins.

Le parc naturel du Cap de Creus abrite également certains de ses vignobles, presque au bord de la mer. Ces vignobles sont cultivés de manière biologique et contribuent à former une mosaïque où les vignes se mêlent aux chênes-lièges, aux pâturages et aux steppes. Sur un sol d'origine granitique, on cherche à contribuer à la riche biodiversité de cette zone méditerranéenne si caractérisée par son vent, la tramontane.