Cruz de Sagrillas

Le premier vin de ce projet, indépendant de la série, s'appelle « Cruz de Sagrillas », comme le vin qu'Antonio Alcántara, le personnage joué par Imanol Arias, produit dans la série télé.

Pour ce projet, Mariano bosse avec son pote José. Ils viennent tous les deux de domaines professionnels qui n'ont rien à voir avec le vin, mais ils partagent la même passion pour cette série de la chaîne Televisión Española, où le monde du vin a une place importante.

Le vin « Cruz de Sagrillas » est un Rouge Crianza élaboré à partir des cépages Syrah, Mourvèdre et Cabernet sauvignon. Le choix de ces raisins est délibéré afin que le vin se différencie des autres rouges élaborés dans la région, principalement à partir du cépage Tempranillo.

Toutes les variétés viennent de vignobles appartenant soit à la famille politique de Mariano, soit à un producteur de confiance qui possède un petit domaine à la jonction des provinces de Tolède, Ciudad Real et Cuenca. De même, la vinification est réalisée dans les installations de ce producteur, qui est également chargé de l'assemblage final, qui permet d'obtenir un vin élégant, long, soyeux et équilibré.