Bodega Maldivinas

En 2006, Guillermo et Carlos ont lancé leur projet à Cebreros. Là, sur des sols d'ardoise, de granit et d'un mélange des deux, à plus de 800 mètres d'altitude, se trouvent les 5 parcelles qui composent Maldivinas.

Deux de ces parcelles, situées dans la zone de La Movida, à plus de 900 mètres d'altitude, ont plus de 60 ans et couvrent environ 2 hectares, sur des pentes pouvant atteindre 40 %. Dans la même zone, il y a une autre parcelle de vigne, vieille de 20 ans, avec des sols schisteux et une profondeur supérieure à 50 centimètres. La parcelle suivante est située à Cerro Estrella et présente des caractéristiques similaires aux premières. Enfin, à Seroles, ils possèdent une parcelle exploitée depuis plus de 90 ans, avec un sol granitique.

La difficulté du terrain, tant par sa pente que par sa composition, fait que tout le travail est fait à la main, de la taille en vert au labour, en passant par les vendanges.