Alpha Crucis

Les vins d'Alpha Crucis veulent traduire cette idée de visibilité et aspirent à créer les meilleurs vins de McLaren Vale. Il s'agit d'un projet dans lequel sont impliqués six œnologues jeunes et dotés d'une grande expérience internationale. Avec une grande partie du travail réalisé à la main, les vins sont élaborés avec beaucoup de soin et ne sont commercialisés que lors des millésimes exceptionnels. Beaucoup de leurs étiquettes ne sortent pas sur le marché les années où le climat ou d'autres facteurs empêchent les vins d'atteindre la qualité qu'ils souhaitent. Ils disent être inflexibles sur ce point.

Les vignobles sont situés dans la McLaren Vale, sur des sols calcaires, sableux et argileux. Ces sols limitent la vigueur de la plante et réduisent naturellement le nombre de grappes par cepage.