Description

Ce champagne brut rosé est un assemblage à l'équilibre parfait entre Chardonnay, Meunier et Pinot noir. Champagne Tsarine offre avec cette pépite un tourbillon aromatique de fruits rouges qui confère puissance et structure à cette cuvée. La gourmandise à l'état pur, selon Isabelle Tellier, la Chef de Cave du domaine. Cette création élégante a remporté deux médailles d'or en 2020 lors des Sakura Japan Women's Wine Awards et The Champagne & Sparkling Wine World Championships, en plus d'une étoile au Guide Hachette des Vins cette année. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
34% Chardonnay, 33% Meunier, 33% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Intense et brillante robe rose rubis. Délicates bulles, vives et généreuses.
Nez
Arômes de fruits rouges.
Bouche
Notes de fraises, groseilles et cassis. Finale longue, acidulée et fraîche.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif accompagné de caviar d'aubergine ou avec un tartare de dorade. Parfait en dessert avec de petits macarons colorés.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vieillissement en cave de 24 mois minimum. Dosage : 8 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

Falstaff:

Medium salmon pink, delicate pink nuances, fine, persistent mousse. Delicate red forest berry nuances, a hint of raspberry jam, lime zest. Full-bodied, red forest berries, finesse-rich acidity structure, good balance, an elegant and refreshing rosé style, lemony finish.