Description

Le Champagne Tsarine Millésimé 2015 révèle un assemblage de trois cépages très convoités dans cette région historique : il est majoritairement élaboré à base de Chardonnay, auquel viennent s'ajouter un plus petit pourcentage de Meunier ainsi que du Pinot noir. C'est un vin puissant et structuré doté d'une grande richesse de saveurs telles que des arômes de moka, de pâtisserie et d'épices. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Champagne
Millésime
2015
Alcool
12.0% vol.
Cépage
47% Chardonnay, 31% Meunier, 22% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Robe or pâle. Fines et délicates bulles.
Nez
Nez riche aux senteurs de coing, fruits confits et noisette.
Bouche
Arômes dominants de moka, pâtisserie et épices. Finale longue et harmonieuse qui se prolonge sur d'élégantes notes de torréfaction.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Parfait avec une pintade aux girolles, du ris de veau ou en dessert avec un Paris-Brest.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vieillissement en cave de 4 ans. Dosage : 5 grammes de sucre par litre.