Château de Manissy

Revenons sur l’un des projets du sud du Rhône qui nous ont le plus éblouis l’année dernière. Château de Manissy fait partie du cercle des domaines en biodynamie à suivre de près. [break]

Nous devons l’avouer : Château de Manissy est un domaine que l’on adore, parce qu’il allie la tradition et l’essence d’une grande région viticole à un vigneron de talent, des cépages autochtones, une diversité de styles et, bien entendu, un très grand respect de l’environnement. Tout cela en élaborant des vins d’un rapport qualité-prix exceptionnel.

Voici tout d’abord le Côtes du Rhône Elzéard Rouge 2018, élaboré à partir de Grenache, le cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime, fruit d’une création équilibrée et délicieuse, est issu de l’agriculture biologique et est couronné de 90 Decanter. Un vin parfait sur des côtelettes d’agneau ou des poissons blancs comme le lieu noir, accompagné de riz sauvage.

Nous poursuivons notre tour du Rhône avec les Lirac Trinité blanc et rouge : onctuosité et fraîcheur pour le premier, intensité, profondeur et équilibre pour le second, ils sont tous les deux élaborés à partir de Grenache et d’autres cépages complémentaires. Si vous prévoyez une grande tablée en ce mois de juillet, le rouge, en format magnum, sera votre allié !

Nous terminons avec Châteauneauf-du-Pape Trinité 2018, le vin le plus exclusif de toute la collection. Avec 90 Jeb Dunnuck et une étoile par le Guide Hachette des Vins, il émane de ce rouge une explosion de fruits noirs et de café qui en fait un vin puissant mais aussi délicat. Quant au Châteauneuf-du-Pape Terres Blanches 2018, il s'agit d'un vin d’une grande complexité, aux notes de réglisse, violettes et fèves de cacao, et au grand potentiel de garde.

Voilà donc un grand éventail de vins, tous plus savoureux les uns que les autres et qui plus est, biologiques. Laissez-vous tenter par l’une de ces belles bouteilles et transportez-vous, le temps de la dégustation, dans la Vallée du Rhône. Vous ne serez pas déçu du voyage.