Champagne Brimoncourt

Après sa première apparition en Vente Privée il y a quelques mois sur Bodeboca, Champagne Brimoncourt fait son retour pour notre plus grand plaisir. L’occasion parfaite de déboucher de grands champagnes à prix réduit. [break]

Il s’appelle Brimoncourt et il s’agit d’un domaine historique, son origine remontant à l’an 1875. Cependant, il vit depuis 2008 une nouvelle jeunesse ; tout cela grâce à son actuel propriétaire, Alexandre Cornot, qui a replacé la propriété sur l’orbite des grandes maisons de la région.

Bien que celle-ci se situe à Reims, les vignobles de Brimoncourt se trouvent dans la commune d’Aÿ, une véritable forteresse pour ce domaine qui dernièrement, a attiré l’attention des critiques comme ceux du magazine Wine Enthusiast ou Jancis Robinson, à qui il doit ses meilleures récompenses.

La renaissance de Brimoncourt est due à deux personnes clé. D’une part, Alexandre Cornot lui-même, qui a acquis la maison en 2008 et développe depuis une philosophie qui s’éloigne le plus possible des grands volumes et des croissances accélérées. Et d’autre part, François Huré, chef de cave, un maître de l’art de l’assemblage qui vise à exprimer, au travers de tous ses vins, le caractère d’une région vinicole de renom mondial.

Notre comité de dégustation a eu l’opportunité de déguster ces créations et nous a assuré que chacune d’elles a réussi l’épreuve avec brio.

Au menu, deux pépites : Brimoncourt Blanc de Blancs, un 100 % Chardonnay citrique, minéral et aux bulles fines qui a aussi provoqué l’enthousiasme des critiques du magazine Gault & Millau ; et Brimoncourt Extra Brut, un vin effervescent élaboré à partir de Pinot noir, qui se montre original grâce à sa pointe herbacée, aux notes de thym et d’origan.

Que vous vous décidiez pour l’une de ces recommandations ou pour le reste des vins de cette Vente Privée, vous trouverez des champagnes légers et frais, idéals pour mettre du pétillant dans vos apéritifs et repas arrosés.