Description

Le terroir unique dans lequel poussent les vignes du domaine Basse-Ville, allié à une récolte des grappes bien mûres et une fermentation lente avec des levures indigènes, permettent de produire des vins de caractère, riches et souples avec une belle longueur en bouche comme cette cuvée Les Grandes Nouëlles 2018. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Basse-Ville
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Melon de Bourgogne
Origine
Muscadet Sevre et Maine

Dégustation

Visual
Robe or soutenue.
Nez
Nez peu expressif.
Bouche
En bouche il exprime de la fraîcheur puis des notes de fruits mûrs comme l'abricot, avec une minéralité en fin de bouche et une légère amertume.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Idéal pour l'apéritif ou pour accompagner le fromage.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes de 20 ans en moyenne.
Climat
Continental.
Rendement
Sol silico-argileux sur sous-sol de gneiss.
Vinification
Après débourbage, les moûts fermentent avec les levures indigènes exclusivement. Ces fermentations longues de 6 à 8 semaines se font à température maîtrisée (18-22°C), permettant ainsi le développement des arômes et une parfaite
expression du terroir.