Gaillac
L'Absolu Vendanges Tardives 2017
100% Loin de l’œil
30% de réduction
15,90 €
TTC
Bouteille 50 cl
|
31,80 € / Litre
Description
Cette vendange tardive de Loin de l'Oeil, cépage ancestral que l'on trouve exclusivement dans la région de Gaillac, nous offre un bel équilibre entre alcool et sucre avec des saveurs de fruits exotiques rafraichissantes.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Loin de l’œil
Origine
Gaillac
Dégustation
Visual
Robe d’une belle couleur dorée et brillante.
Nez
Nez intense et suave aux notes confites et mielleuses.
Bouche
La bouche est très riche, onctueuse et fruitée.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Il se marie particulièrement bien avec des desserts à base d’agrumes et de fruits exotiques, mais aussi avec des fromages à pâte persillée.
Vignoble et élaboration
Climat
Double influence climatique océanique et méditerranéenne.
Vendanges
Raisins récoltés à la main, après un tri sévère à la vigne.
Vinification
Fermentation lente et à basse température en cuve.
Elevage
Élevage en barrique.
30% de réduction
15,90 €
TTC
Bouteille 50 cl
|
31,80 € / Litre
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