Description

Ce Syrah est un vin biologique et végan sans sulfites ajoutés. Vinifié de façon très traditionnelle, mais sans utilisation de SO2 ou d'intrant oenologique, c'est un vin rond et généreux qui révèle des notes de fruits mûrs délicatement réglissés au nez. 

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Red
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Visual
Rouge intense et profond.
Nez
Notes de fruits mûrs délicatement réglissés.
Bouche
Rond et généreux.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Parfait avec de plats épicés, des lasagnes de légumes ou des aubergines à la parmigiana.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Sélection précise et minutieuse des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin.
Vinification
Vinification très traditionnelle, sans utilisation de SO2 ou d'autre intrant oenologique. Égrappages puis macération durant 10 jours avec remontages quotidiens permettant de favoriser l'expression du fruit. Pressurage puis soutirage avant la fermentation malolactique.