Description

Le Brut Nature Rosé est une cuvée qui ravira les amateurs de fraîcheur, de minéralité et de pureté. Ce rosé de saignée incarne le savoir-faire de la maison Drappier autour de son cépage historique : le Pinot Noir. Dans sa version “nature”, il révèle une mineralité qui équilibre la générosité du fruit issu de la macération. 

Fiche technique

Le domaine
Champagne Drappier
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose.
Bouche
La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.
Température de service
7 ºC
Accord mets et vin
Idéal à l’apéritif mais accompagne aussi à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, des sushis ou des viandes blanches grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Culture raisonnée durable.
Sol
Sol calcaire jurassique kimméridgien.
Vinification
Rosé de saignée, cuvaison 2 jours. Pressoir à plateau à très faible pression. Vinification par gravité. Débourbage naturel. Fermentation malolactique. Non filtré. Moins de 30 mg/l de sulfites.
Embouteillage
Élevage en bouteille de 36 mois. Dosage : 0 g/l.

L'avis des experts

James Suckling:

With attractive red berry fruits on the nose, this is big on the strawberry fruit charm and really fresh. The palate's soft, creamy and bathed in ripe red-fruit flavors. A really primary, pure and fresh Champagne. Drink now.

Wine Enthusiast:

Pinot Noir is the most widely planted vine in the Côte des Bar, the origin of this wine. It is bone dry and very crisp, with an attractive red-currant fruitiness that brings in a light structure. The bottling needs to age, so wait until early 2020 before drinking. Roger Voss.