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Valencia

DOS 2017

35% Cabernet sauvignon, 35% Cabernet franc, 30% Monastrell
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Suckling
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Parker
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Peñín
9,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Contrairement à UNO, élaboré intégralement à partir de Mourvèdre, DOS est élaboré à partir d’un tiers de Mourvèdre, d’un tiers de Cabernet sauvignon et d’un autre tiers de Cabernet franc, arborant un profil plus complexe. Un assemblage avec une intervention minimum lors de son élaboration, suivant la philosophie des vins de garage, qui visent la plus grande pureté possible.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
DOS
Appellation:
Valencia
Sous-zone:
Fontanars dels Alforins
Type:
Rouge
Millésime:
2017
Alcool:
14.5% vol.
Production:
30 000 bouteilles
Cépage:
35% Cabernet sauvignon, 35% Cabernet franc, 30% Monastrell

Dégustation

Oeil:
Rouge cerise.
Nez:
Arômes de fruits des bois mûrs et notes herbacées.
Bouche:
Structuré, savoureux, avec un bel équilibre et des tanins qui mènent à une finale sèche et longue.
Température de dégustation:
Entre 14 et 16 ºC.
Garde:
Jusqu’en 2023 s’il est conservé dans de bonnes conditions. Décanter afin d’apprécier toutes ses nuances.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignoble planté sur un coteau à la pente douce et orienté nord, à 700 mètres d’altitude.
Zone:
42 hectares.
Année de plantation:
35 ans.
Sol:
Sol sableux avec des cailloux issus de la dégradation de la montagne.
Climat:
Continental avec influences méditerranéennes.
Rendement:
25 hectolitres par hectare.
Vendanges:
Vendange manuelle réalisée en septembre et octobre 2017.
Vinification:
Fermentation durant deux semaines avec contrôle de température à 26 ºC. Fermentation malolactique en fûts.
Élevage:
Élevage de 12 mois en foudres de 170 hectolitres.
Mise en bouteille:
Ce vin a été clarifié et filtré avant sa mise en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The red blend 2017 Dos was produced with 35% each Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc and 30% Monastrell. It has a combination of ripe berries and aromatic herb aromas, a soft texture, quite mellow, with contained ripeness, some dusty tannins and a long and dry finish. 25,000 bottles produced. It was bottled in August 2019.

James Suckling:

A pretty red that shows raspberries, charcuterie, wild herbs and blueberries. Firm and tight on the medium-bodied palate with taut tannins, leading to a zesty, medium-chewy finish. Drink now.

9,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
DOS 2017
Valencia
9,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2018 2017 2016 2015

Fruto, intenso, ciertas notas de Cabernet verde/sobremaduro, especiado. En boca estructurado, tanino presente pero bien trabajando, pero cie

By José javier E., sam 20/11/2021 - 17:28

By Juan O., lun 29/11/2021 - 10:36

By Alexandre D., mer 08/09/2021 - 10:20

By Andrés j. C., jeu 19/08/2021 - 17:38

By Cláudio F., jeu 12/08/2021 - 19:13

By Jes johannesen P., mer 28/07/2021 - 11:03

By Oscar G., jeu 01/07/2021 - 21:47

By Rafael N., jeu 01/07/2021 - 17:10

Equilibrado, afrutado acompaña muy bien a cualquier tipo de arroces caldosos.

By Pedro P., jeu 24/06/2021 - 18:48
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By Javier G., ven 05/11/2021 - 19:57

By Raúl E., mer 27/01/2021 - 17:33

By Eva maria G., jeu 07/01/2021 - 17:54

By Jorge A., mer 11/11/2020 - 17:29

By José manuel B., lun 15/06/2020 - 20:58

By Daniel I., dim 07/06/2020 - 17:07

By Antonio C., lun 25/05/2020 - 13:03

By Juan manuel R., sam 23/05/2020 - 22:34
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By Rafael A., lun 04/01/2021 - 12:05

By Toni G., ven 18/12/2020 - 13:53

By Carlos B., sam 06/06/2020 - 15:43

By Andres angel M., ven 10/05/2019 - 17:07

By Vicente josé M., mer 20/02/2019 - 17:34

By Luis miguel F., sam 12/01/2019 - 12:07

By Antonio M., sam 15/12/2018 - 22:22

By Manuel C., ven 23/11/2018 - 13:12
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