Description

Surprenant et souple, cet assemblage de Grenache et Syrah baptisé Amy provient de l'IGP Pays d'Oc. Un rouge tout en finesse, respirant la cerise, la frais et la violette. Avec ses tanins croquants et poivrés, il s'allie à la perfection avec une pizza tartufata.

Fiche technique

Le domaine
Aubert et Mathieu
Type de vin
Red
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
60% Grenache, 40% Syrah
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Visual
Robe rubis, belle intensité et reflets veloutés.
Nez
Arômes de cerises, fraises et violette, tout en finesse.
Bouche
Fruitée, ses tanins sont croquants et poivrés. Fraîcheur agréable.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Savourez-le sur des ribs, des frites de patates douces ou une pizza tartufata.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire.
Rendement
30 hectolitres par hectare.
Vinification
Vinification traditionnelle de trois semaines.
Elevage
Élevage en cuve béton pendant six mois.