Weingut Loimer

L'arrivée d'une nouvelle destination viticole chez Bodeboca crée toujours une émotion particulière, et offre une magnifique démonstration de la possibilité que nous offre le vin de partir en voyage sans se déplacer.[break]

Et quand cette arrivée se fait en grande pompe, l'événement n'en est que plus exceptionnel. Il est rare que les vins que nous goûtons nous marquent à tel point que nous ne puissions plus nous empêcher de penser à eux et au moment où nous pourrons enfin vous les présenter.

Nous accueillons aujourd'hui en exclusivité un des domaines les plus intéressants – si ce n'est le plus intéressant – de toute la scène viticole autrichienne, dont les vins offrent un rapport qualité/prix sensationnel : Weingut Loimer.

Fred Loimer, le créateur des six vins exceptionnels que nous vous présentons dans cette Vente Privée, répète toujours la même maxime : le meilleur des vins est une bouteille vide. Et c'est précisément ce que l'on vérifie avec ses différentes versions du Riesling et du Grüner Veltliner, le cépage roi d'Autriche, qui sur les berges de la rivière Kamp s'expriment comme nulle part ailleurs dans le monde : ils se finissent sans qu'on s'en rende compte.

Chacun d'eux offre d'intéressantes notes de dégustation : des arômes parfumés qui visitent les fleurs blanches, les herbes, les agrumes, les fruits tropicaux et les fruits à noyaux pour les vins les plus basiques, et développent une divine complexité à mesure que l'on chemine vers des terroirs spécifiques ou des millésimes particuliers, donnant l'envie irrésistible de les sentir encore et encore.

Mais le moment où ils expriment le plus brillamment toute leur spécificité est probablement le passage en bouche, au cours duquel ils déploient une acidité aussi impressionnante qu'équilibrée et se révèlent amples, enveloppants, glycériques sans être lourds, frais, secs, et longs, très longs en bouche. Sans oublier une belle touche minérale qui laisse une persistance à la saveur de craie, de pierre ou de phosphore.

Les beaux jours enfin arrivés sont la meilleure des excuses pour se régaler de vins blancs qui vont bien au-delà de la boisson d'agrément. Des vins polyvalents, élégants, ronds et équilibrés : une tentation à laquelle nous vous conseillons de ne pas tenter de résister si vous ne voulez pas vous en mordre les doigts !