Description

El tinto dulce que elabora Clos Figueras es una auténtica piruleta, hasta el punto que el diseño de su propia etiqueta nos evoca a esta golosina. La Garnacha muestra otra de sus innumerables caras en un vino que, además por su agradable dulzor, sorprende por un punto especiado que se columpia, divertido, entre la pimienta y la fruta sobremadurada. Servido en frío sustituirá de forma perfecta al postre, pues resulta un goloso caramelo.

Fiche technique

Le domaine
Clos Figueras
Type de vin
Rouge - sucré
Millésime
2022
Alcool
16.0% vol.
Production
459 botellas
Cépage
100% Garnacha
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color rojo con lágrimas violeta bien formadas y limpio.
Nez
Destaca por los aromas florales a rosa y violeta que despliega, junto a notas de grosella, frambuesa y raspadura de cítricos.
Bouche
La entrada es fresca, elegante y aterciopelada.
Température de service
Entre 6 y 8 °C.
Accord mets et vin
Perfecto para acompañar queso azul, tarta de queso, frutos secos, ahumados y chocolate amargo.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Figueres.
Description
La altitud de los viñedos oscila entre los 400 a los 700 metros y poseen diferentes orientaciones.
Année de plantation
Más de 60 años.
Sol
Extremadamente pobre, de pura pizarra ('llicorella').
Climat
Mediterráneo cálido y seco.
Vendanges
La uva se deja sobremadurar en la viña para a continuación vendimiarla de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinification
A su llegada a bodega, la uva pasa a una cámara refrigerada donde reposa 72 horas para que conserve todo su potencial aromático. Después, se lleva a cabo una segunda selección, que, posteriormente da paso a la fermentación en frío. Esta se detiene antes de que finalice añadiendo un 2% de volumen de alcohol para poder mantener el azúcar residual, siendo finalmente de 93,6 gramos por litro.
Elevage
Crianza en acero inoxidable durante 12 meses.