Description

Issu de l'appellation Chianti Colli Senesi, en Toscane, ce vin rouge italien est élaboré à partir de Sangiovese provenant de vignes âgées entre 20 et 25 ans. Avec sa bouche veloutée et gourmande, et ses tanins fondus, il est délicieux sur des viandes blanches et rouges, ou bien des fromages frais ou affinés.

Fiche technique

Le domaine
Poggio Alla Sala
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Chianti Colli Senesi DOCG

Dégustation

Visual
Robe rubis aux reflets grenat au fil des années.
Nez
Arômes de bois fumé, bois de santal, confiture de mûre, cerise bigarreaux et notes épicées.
Bouche
Bouche veloutée et gourmande aux tanins fondus.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
À servir sur des viandes blanches et rouges, fromages frais ou affinés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 20 et 25 ans d'âge.
Vinification
Macération pelliculaire traditionnelle pendant 12 à 15 jours.
Elevage
Élevage en fûts pendant environ six mois.