Description

Solo las añadas de una calidad excepcional alumbran este delicioso champagne vintage de Perrier-Jouët, muestra perfecta de la maestría en el arte del ensamblaje del chef de cave de la maison, Hervé Deschamps. Tan elegante y exquisito como las anémonas japonesas blancas representadas en el ya icónico diseño de Emile Gallé de su botella en homenaje a la refinada Belle Époque. 

Fiche technique

Le domaine
Maison Perrier-Jouët
Type de vin
Champagne
Millésime
2014
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
De color oro pálido, claro y luminoso.
Nez
Dominan delicados aromas a frutas blancas, destacando el melocotón de viña y la pera escalfada, junto a notas de flor de tilo y espino.
Bouche
Se muestra jugoso, con notas de melocotón, y una textura fina y cremosa completada con sensaciones de nuevo a pera y ruibarbo.
Température de service
Entre 6 y 8 °C.
Accord mets et vin
Perfecto con un aperitivo pero también con mariscos, langostinos, vieiras o carnes blancas o de corral.

Vignoble et élaboration

Description
La Chardonnay procede de los Grand Crus de Cramant y Avize, la Pinot noir de la Montagne de Reims y la Meunier de Dizy.
Size
65 hectáreas.
Climat
Dependiendo del terreno donde esté cultivada cada variedad, el clima puede ser oceánico o continental.
Vinification
El ensamblaje de los distintos vinos provienen de 6 históricos crus de Champagne.
Elevage
Más de 6 años de crianza en las bodegas de Perrier-Jouët.

L'avis des experts

James Suckling:

Complex nose of apricot stones, almonds, dried lemons, beeswax, chamomile and dried mushrooms. Sharp, structured and refined, with a medium to full body and very fine bubbles. Delicious savory, chalky elements with a mineral finish. Drink or hold.