Paul Jaboulet Aîné Hermitage Petite Chapelle 2013
Description
Bien que le vignoble existait déjà dans l'Antiquité, l'histoire de ce grand cru est écrite au XIIIème siècle, lorsque Gaspard de Sterimberg, chevalier de Blanche de Castille, décide de se retirer du monde sur le sommet d'une colline granitique. Hermitage La Petite Chapelle 2013 est un vin de ce terroir. Totalement élaboré à partir de Syrah et cultivé en biodynamie, il se démarque par son grand potentiel de garde (10 à 25 ans) et ses arômes de réglisse, d'épices et de fleurs confites.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The 2013 Hermitage la Petite Chapelle is more forward and approachable than the grand vin, giving up lots of granite-induced minerality, smoked earth, bouquet garni and assorted dark fruits in its medium to full-bodied, nicely concentrated, layered style. Coming from a mix of parcels and aged 15-18 months in roughly 20% new French oak, its should evolve gracefully for 10-15 years.
Guide vert 2017
Nez fin et assez discret, avec une définition serrée et une pointe de syrah fraîche et de graphite. La bouche apparaît délicate avec une matière étirée, manquant toutefois un peu de gras au milieu. Cette cuvée n'atteint pas le niveau des meilleurs.
Du nom du fils aîné de la famille, la maison Paul Jaboulet Aîné est fondée en 1834 puis reprise en 2006 par Caroline Frey. Le domaine obtient la certification viticulture biologique 10 ans plus tard. [break]
Née à Reims, Caroline Frey destine sa vie au vin. Actuelle propriétaire des domaines Paul Jaboulet Aîné, la vigneronne a étudié à l’Institut d’œnologie de Bordeaux où elle obtient son diplôme avec brio. En véritable entrepreneuse, elle gère dès ses 24 ans trois domaines dont Paul Jaboulet Aîné en Côtes du Rhône.
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