Description

Este vino de Paco Mulero es un monovarietal de Garnacha elaborado dentro de la Denominación de Origen Catalayud. En nariz destacan aromas intensos de fruta roja madura y toques especiados. El paso por boca resulta fresco y complejo, con taninos maduros y bien integrados. Un tinto ideal para disfrutar de muchas experiencias gastronómicas.

Fiche technique

Le domaine
Paco Mulero
Type de vin
Tinto
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Vue
Color cereza profundo.
Nez
Aromas intensos de fruta roja madura (frambuesa) que combinan con toques especiados de cacao, vainilla y regaliz.
Bouche
Fresco, frutal, mineral y complejo. Taninos muy maduros e integrados. Notable final de boca donde se disfruta de los retro aromas frutales y especiados.
Température de service
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Accord mets et vin
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, todos tipos de carnes a la plancha o a la parrilla.

Vignoble et élaboration

Sol
Suelos pizarrosos.
Vendanges
La vendimia se realiza manualmente.
Vinification
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25 ºC.
Elevage
Tras realizar la fermentación maloláctica, permanece en barricas de roble francés hasta su embotellado.