Description

Avec sa présentation tout en légèreté, La Trucha est un vin qui provient des vignes les plus jeunes que le domaine possède dans le Condado de Tea. Il surprend par ses arômes floraux, sa touche saline et ses subtiles notes provenant des lies, laissant en bouche une agréable sensation de fraîcheur. Un Albariño à l’excellent rapport qualité-prix et très versatile.

Fiche technique

Le domaine
Notas Frutales de Albariño
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Visual
Couleur jaune paille avec des reflets verts. Net et brillant.
Nez
Arômes intenses, avec des notes fruitées de pêche et d’abricot et de légères nuances florales sur de subtils tons provenant de son élevage sur lies.
Bouche
Onctueuse et gourmande, le vin persiste dans le temps.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des poissons et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Avec sa présentation tout en légèreté, La Trucha est un vin qui provient des vignes les plus jeunes que le domaine possède dans le Condado de Tea. Il surprend par ses arômes floraux, sa touche saline et ses subtiles notes provenant des lies, laissant en bouche une agréable sensation de fraîcheur. Un Albariño à l’excellent rapport qualité-prix et très versatile
Année de plantation
L’âge moyen des vignes est de 25 ans, bien que certaines dépassent les 45 ans.
Climat
Comme il s’agit d’une zone intérieure, les vents atlantiques sont plus atténués, mais permettent toutefois au raisin d’en capter son agréable salinité.
Vendanges
Vendange manuelle transportée en caisses aérées de 16 kilogrammes maximum, ce qui permet de préserver son intégrité. Elle débute généralement fin septembre et se prolonge jusqu’en octobre.
Vinification
Après l’égrappage et le pressurage du raisin en pressoir pneumatique, le moût passe en cuves inox où a lieu la fermentation à froid afin de préserver tout le potentiel aromatique. Une fois la fermentation finalisée, le vin est maintenu sur ses lies fines entre 3 et 6 mois.